Santa Inés Organic Cabernet Malbec Carmenère (nr 6620)

Vi fortsätter alltså kvällen med ett 1, 5 liters boxvin. Själva boxen diskuteras. "Gullig".
Doften: "Det här är annorlunda än det förra" säger P2, Det här luktar lite mer mat säger R. Alla är överens om att doften säger mer den här gången, vanilj, "Jämn lukt, matos, len" säger T. "Behaglig" säger E. "Något skogsbär" säger R. Tankarna vandrade mot vinets färg: En bra färg säger P, "Ännu mörkare" säger P2. Och så till smaken: "Det här var ju vin" utbrister E. "Mycket bättre än det förra" säger T. "Det här kan en leka med i munnen på ett annat sätt" säger P3. "Det förra smakade inget, det skulle bara sväljas" säger P. Efter många positiva kommentarer upptäcker R en surhet: "Det blev surt och det smakar mycket men inte på ett bra sätt". Många håller med om surheten och upplever hur vinet helt plötsligt får en annan karaktär. Men E håller fast vid att hon tycker att vinet är fylligt på ett bra sätt. P upprepar flera gånger att hon inte alls håller med om att det är surt. T låter vinet guppa i munnen ett tag och säger: "Sten eller betong eller paper". "Naturmaterial" konstaterar P3. "Jag vet inte om jag gillar det längre" säger P. "Om man inte tänker på vad en dricker är det jättegott". Men så snart surheten kom på tal var det flera som tyckte att det blev sämre. P tycker fortfarande inte att det är surt. T tycker att det pirrar lite  "Var?" frågar P, "På tungan" svarar T. En tanke är att strävheten från det förra vinet la sig på tungan. "Det är bättre efteråt" säger E och många håller med. "Många klunkar i taget gör att det inte smakar bra" slår P2 fast. Sammanfattningsvis: "Hellre det här än det förra". Men där tar det slut. "Lätt att bära hem" säger R, som köpte vinet. Idén om "Varannan klunk vatten" kom på tal. Dvs att vinet var gott om det dracks vatten emellan varje klunk vin - många höll med. När P och R drack vinet tidigare i kväll tyckte dom "det här var gott". R tyckte mer om det innan analysmomentet. Jag filosoferar vidare och lyfter frågan huruvida kanske den här typen av provningar gör en lite mer petig? Trevligt var det iaf. Att testa vin. Tillsammans.

Manifesto Nero d'Avola (nr 2680)

I kväll är vi många som provar vin. Vi sitter i köket igen. 7 personer har precis ätit middag. Vi bestämmer oss för att testa vinet efter att P2, som även köpte det, sa att han inte tyckte det var speciellt gott. Upp till bevis tänkte vi och tog oss var sitt glas. Och vi började med doften. J tyckte den påminde starkt om ost, mer gammal än lagrad. De flesta andra tyckte att det inte luktade speciellt mycket. Vi flyktar i flaskan P3 säger "Höstgryta" - "Absolut ingenting - Glasflaska" säger E. Stickigt kommer på tal. Och nu till smaken. Det viktigaste elementet som diskuteras flitigt av deltagarna är: Strävheten. "Man måste suga in väldigt djupt". Ungt kommer på tal. "Lite som gammal saft" "Det var lite konstigt" säger E som är först ut med att smaka på vinet. Diskussion om smak blandas med färg. Fin färg, lite mörk. Pluspoäng för färgen. Nu åter till smaken: Det är oerhört stävt på tungan. "Jätte jätte strävt". Är det nu en kan börja prata om körsbärstoner under P2. "Tungan drar ihop sig på ett sätt som gör att en behöver tvångskapa saliv" säger T. Därefter är flertalet överens: Ingen eftersmak öht. "Saftglögg" säger R. En bismak av sura uppstötningar säger P3, som pratat i telefon ett tag men som nu är med igen. "Det är motsatsen till fylligt" säger P2. P3 nämner att han får en känsla av att han har druckit vin, väldigt starkt. R pratar om att hon skulle vilja äta en karamell till för att få till något mer intressant i smakväg. Jag tar fram en chokladkaka med kokos som deltagarna får testa med vinet. Chokladen neutraliserar något. "Det blir inte sämre iaf säger P1. P3 tar mer av vinet. T tycker att han börjar gilla det här vinet efter ett tag. R nämner att en börjar göra konstiga saker med tungan. Sammanfattningsvis är det här inte ett vin vi kan rekommendera. Systembolaget rekommenderar det med kött. Kanske hade det funkat bättre? Men kvällen är ännu ung och vi sveper en Tom Collins och  ger oss på nästa vin, en liten box.